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      毛建卫校长应邀在浙江省食品学会2019学术年会上作专题学术报告

      来源:鉴湖学院作者:葛松涛、吴敏杰发布时间:2020-01-02浏览次数:13

      20191227-28日,浙江省食品学会2019学术年会食品“营养与健康”主题论坛在浙江工商大学顺利召开,我校酿酒食品技术团队应邀参加,校长毛建卫作主题报告。

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      图为学校酿酒技术团队合影

      中国食品科学技术学会理事长孟素荷、浙江工商大学副校长苏为华、浙江食品学会理事长韩剑众及省内外各高校、科研院所专家学者和食品企业技术骨干等共计300余名代表参加本次会议。与会代表就食品科技发展、产品研发和食品安全等相关学科领域的挑战、问题、新成就和进展进行了深入的交流和探讨。

      2019学会年会

      图为大会全体人员合影留念

      大会围绕“不忘初心、牢记使命、营养安全、健康中国”的主题,邀请了浙江工业职业技术学院校长毛建卫教授、浙江大学生物系统工程与食品科学学院院长刘东红教授等五位专家学者为大会作了学术专题报告。毛建卫教授报告主题为“中国酵素行业标准及研究进展——酵素新兴产业基本问题的科学破解”,从酵素的起源、科学的定义与分类,再到最新的教科研成果和产业进展,并对未来健康食品的发展趋势作出预判,认为酵素新兴产业极具发展空间,报告引起与会代表的热烈反响。会议主持人高度评价了毛建卫校长及其团队在酵素标准化和产业推广转化上的工作。

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      图为毛建卫校长应邀作大会主题报告


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